Cinco vinos que marcaron mi año

Llegando a fin de año solemos hacer el “racconto” sobre cosas que nos pasaron o nos gustaron. Yo voy por la segunda opción en esta antojadiza selección de vinos, que no responde a una categorización sobre cepas o estilos de vinos, sino que saca de una cuponera imaginaria 5 vinos especiales, que dejaron una huella en mi paladar durante 2013.

Tito 2010, Zuccardi: 100% Blend de La Consulta, compuesto por 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 8% Caladoc (cruce entre Malbec y Garnacha) y 2% de Chardonnay (sí, Chardonnay).

Una nariz bien vívida y expresiva, con recuerdos a fruta negra madura, toques especiados, florales y  fondo ahumado. En boca ingresa fresco y fluido, por su buena acidez y sus taninos muy bien integrados. Elegante y sofisticado. Se puede tomar ahora, pero en 2 añitos va a estar genial. Precio $220.

Gran Cabernet Franc 2009, Pulenta Estate: “gran” es la palabra adecuada para describir una bomba como esta. Invaden aromas a Pimiento cocido, trazos mentolados y especias. Muy fragante. Entra abocado al paladar, con muy buena estructura tánica, acidez balanceada y buen volumen. Un peso pesado, de los mejores Cabernet Franc argentos. Precio $230.

Catalpa Chardonnay 2010, Bodega Atamisque: en nariz hay manzanas, ananá y toques cítricos, con fondo acaramelado. En boca si bien es untuoso, no invade el caramelo y la manteca, más bien se armoniza con la acidez y el alcohol, debido a sus 10 meses en madera. Un “chardo” ideal para estos calores. Precio: $140.

Pequeñas Producciones Barbera 2009, Escorihuela Gascón: Aromas a frutos negros casi en mermelada, con un fondo de cuero y vainilla, producto de sus 12 meses en roble. Buena estructura en boca, frutado y con un complejo abanico de sabores. Taninos firmes, pero en equilibrio con su moderada acidez. De lo más destacable de la bodega en este año. Precio: $188.

Punto Final Sauv Blanc 2013, Bodega Renacer: muy aromático,

herbal, cítrico -pomelo blanco-. En boca una acidez deliciosa, que refresca el paladar y le otorga mucha expresividad. Un SB “como Dios manda”.
Precio $90.

¡Salud y Gran año, lectores!

Cuando criticar es perjudicar

Varias veces dejé este texto colgado, pensando cómo encarar el tema, pero sentía que alguna vez debía proponerlo. El criticar (incluyendo la acepción positiva) vinos es un materia que tiene muchas aristas y una de ellas es el impacto negativo en la comunicación.

Para Masticar, no hay mejor que esta feria

Del jueves 3 al domingo 6 de octubre, en el barrio de Palermo “Hollywood”, tuvo lugar la feria Masticar, tal vez el acontecimiento más esperado por los amantes de la cocina gourmet. Este evento es organizado por A.C.E.L.G.A, agrupación de cocineros y empresarios gastronómicos argentinos. La idea es ubicar, en un extenso predio, diversos stands de productos gourmet y de renombrados restaurantes argentinos, acercándoselos a todo el público, que acude con una voraz curiosidad gastronómica.

Experiencias gastronómicas: Casa Coupage

Como todo “foodie”, me gusta ir a comer a los lugares que presentan propuestas interesantes, fuera de lo habitual. De más está decir que el elitismo alimenticio no me ha corrompido; comer pizza de “dorapa”, ir a parrillas o caer en el bodegón más austero suelen ser de mis frecuentes prácticas. Pero en este caso, le di lugar a mi costado bacán, visitando Casa Coupage.

Verdes, pero no cobardes

El jueves 12 de septiembre se dieron cita unas 40 personas en 878, para la presentación que realizó Matias Michelini de las últimas añadas de algunos de sus vinos.
Para quienes no lo conocen, Matias Michelini es un joven enólogo argentino con pasado en Luigi Bosca, Doña Paula y Finca Sophenia, a la que continúa asesorando. Con Passionate Wines, su actual proyecto personal, lleva a cabo un estilo muy particular y apartado de las distintas, pero reconocidas, expresiones que caráterizan al vino Argentino.
Inicialmente la cata giró en torno a sus blancos, en los que me centraré en este artículo. Destacan por su nerviosa acidez y su bajo nivel de alcohol, comparado con los blancos que solemos consumir en Argentina. Finalizó con la degustación de 3 tintos de su amplio portfolio, de los que escribiré en otra oportunidad.

Laborum Torrontés 2012 – Bodega El Porvenir

El porvenir es una bodega salteña, cuya elaboración está a cargo del jóven enólogo Mariano Quiroga, con asesoramiento del reconocido flying-winemaker Paul Hobbs. En general, los vinos de la bodega tienen un perfil más internacional, y un claro ejemplo de esto es el Torrontés.

De color dorado claro, olfatívamente cumple con la premisas que suele plantear esta variedad; bien aromático, resulta floral, con presencia de fruta blanca como durazno y fruta tropical de la mano del ananá. En boca es donde principalmente podemos percibir su impronta internacional, es frutado y con buen cuerpo, untuoso y con un final abocado.

El Equilibrista es el proyecto personal de Juan Ubaldini, jóven enólogo con experiencia al mando de varias cosechas en la reconocida bodega Monteviejo, del grupo Clos de los Siete, en la que trabaja junto a Marcelo Pelleriti, reconocido enólogo internacional.

El lanzamiento oficial fue realizado en Mendoza, en marzo del corriente año. Su portofolio está compuesto por tres tintos. El primero denominado “El Jóven Equilibrista”, un Malbec 100%. El segundo es “El Sensacional Equilibrista”, compuesto en un 90% Malbec y un 10% Merlot. En el escalón más alto se encuentra “El Gran Equilibrista”, blend elaborado con un 84% Malbec, 12% Cabernet Franc y un 4% Merlot.