Verdes, pero no cobardes

El jueves 12 de septiembre se dieron cita unas 40 personas en 878, para la presentación que realizó Matias Michelini de las últimas añadas de algunos de sus vinos.
Para quienes no lo conocen, Matias Michelini es un joven enólogo argentino con pasado en Luigi Bosca, Doña Paula y Finca Sophenia, a la que continúa asesorando. Con Passionate Wines, su actual proyecto personal, lleva a cabo un estilo muy particular y apartado de las distintas, pero reconocidas, expresiones que caráterizan al vino Argentino.
Inicialmente la cata giró en torno a sus blancos, en los que me centraré en este artículo. Destacan por su nerviosa acidez y su bajo nivel de alcohol, comparado con los blancos que solemos consumir en Argentina. Finalizó con la degustación de 3 tintos de su amplio portfolio, de los que escribiré en otra oportunidad.

Laborum Torrontés 2012 – Bodega El Porvenir

El porvenir es una bodega salteña, cuya elaboración está a cargo del jóven enólogo Mariano Quiroga, con asesoramiento del reconocido flying-winemaker Paul Hobbs. En general, los vinos de la bodega tienen un perfil más internacional, y un claro ejemplo de esto es el Torrontés.

De color dorado claro, olfatívamente cumple con la premisas que suele plantear esta variedad; bien aromático, resulta floral, con presencia de fruta blanca como durazno y fruta tropical de la mano del ananá. En boca es donde principalmente podemos percibir su impronta internacional, es frutado y con buen cuerpo, untuoso y con un final abocado.

El Equilibrista es el proyecto personal de Juan Ubaldini, jóven enólogo con experiencia al mando de varias cosechas en la reconocida bodega Monteviejo, del grupo Clos de los Siete, en la que trabaja junto a Marcelo Pelleriti, reconocido enólogo internacional.

El lanzamiento oficial fue realizado en Mendoza, en marzo del corriente año. Su portofolio está compuesto por tres tintos. El primero denominado “El Jóven Equilibrista”, un Malbec 100%. El segundo es “El Sensacional Equilibrista”, compuesto en un 90% Malbec y un 10% Merlot. En el escalón más alto se encuentra “El Gran Equilibrista”, blend elaborado con un 84% Malbec, 12% Cabernet Franc y un 4% Merlot.